The Beginning
买咖啡豆还是咖啡粉？选择咖啡豆的一般都是自己在家喝咖啡，最大的好处就是可以现磨现用，完整体会喝一杯咖啡的乐趣。
说到研磨，不得不说一下研磨度，咖啡豆要磨成什么样的程度也是有讲究的。
咖啡粉颗粒的大小，不光对溶解方式与过滤速度有影响，对咖啡的风味也有很大的影响。因此，怎么去研磨咖啡豆就很重要了。比较理想的状态是咖啡粉要磨得均匀，就是咖啡粉差不多都是一个样子。不过绝对的均匀是很难的，并且需要高精度设备。
所以，我们自己在家研磨的话重点注意微粉的出现就好了，微粉指的是非常细的咖啡粉。产生微粉其实与咖啡的种类有关，我们只需要正常研磨，最后将微粉筛一下就可以了。
一般的磨豆机都可以调节研磨度，也可以根据自己的经验增大研磨度，减少微粉的出现。也要注意及时清理磨豆机，微粉容易变质，长时间不清洗会散发出难闻的味道。
THE END
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