The Beginning
如今有好多孩子都有偏食或挑食的习惯，有些孩子不爱吃素，特别爱吃肉类食物，而有些孩子则不爱吃肉，专吃素。或者是日常家庭生活吃的食物，孩子有很多都不爱吃的，所以就不吃。这就叫做偏食或挑食。可是家长朋友们，你们知道孩子挑食会导致什么样的后果你知道吗？
偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，不仅营养素摄入不均衡，而且有损胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。
正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。
目前，由于孩子挑食、偏食问题就医的孩子中，比较常见的是缺乏锌、铁、钙等这几大类营养元素。而缺乏这几类营养元素对孩子的身体健康很多危害，例如，常听说的“喜食泥土”的异食癖，就是缺乏微量元素锌引起的。
是指儿童喜欢吃一些不能吃的东西，如泥巴，沙石，盐粒，毛线头等，而且对异食感到快乐，不吃就不舒服，是一种是一种心理失常的强迫行为，主要是心理因素。 而孩子一旦出现异食癖的症状，刚开始也许是由于缺乏锌引起，到后来就会渐渐发展为心理依赖。所以孩子一旦出现不良行为，家长就应该引起重视、及时就医。
挑食对孩子消化系统的发育肯定是有负面影响的。举例来说：有些孩子可能对所有偏硬的食物不吃，最常见的表现是，孩子咀嚼食物很久后仍然难以下咽，然后呕吐出来。这其实就是孩子挑食引起的吞咽能力的下降。孩子已经习惯吃较软和流质的食物，一旦食物需要较长的咀嚼时间和较大的吞咽力量时，孩子就不愿意再吃下去了。
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