宝宝辅食食材中，鱼是不好制作的辅食；鱼腥味道、鱼骨、鱼刺都是不好处理的点。而且鱼泥不成型宝宝也不爱吃，如果做成鱼丸子不仅可以刺激宝宝食欲，还可以在丸子中加入其它的配菜均衡宝宝的饮食营养。辅食鱼丸子的做法也不是想象中那么简单，辅食鱼丸子做的太软不成型、做得太硬宝宝吃着困难，还不好消化；那么营养均衡的宝宝辅食鱼丸子的做法是什么呢？
宝宝辅食鱼丸子的做法
1.新鲜鱼丸
材料：新鲜鱼肉200g，淀粉适量，瘦肉10g
做法：新鲜鱼肉剃干净鱼刺，剁成泥，加入淀粉搅拌成糊状
取一点鱼肉放入手心，团成丸子再压扁，在鱼泥饼中间放一点瘦肉，团成团子
水开放入鱼丸子，煮到飘起即可；或是上锅蒸10分钟
2.鸡蛋鱼丸
材料：生蛋黄2个，新鲜鱼肉200g，胡萝卜少许
做法：鱼肉处理干净剁成鱼肉泥，胡萝卜切碎，越碎越好；生蛋黄打散备用
在鱼肉泥中加入胡萝卜碎、蛋液，按一个方向搅拌均匀，直至鱼肉泥紧实Q弹
用虎口掐出小圆子的形状，鸡蛋鱼丸就做好了，下锅煮熟就可以了
3.西兰花鳕鱼丸子
材料：西兰花25g，鳕鱼肉100g，淀粉少许
做法：西兰花切碎，鳕鱼肉刺不多处理干净后剁成鱼肉泥，将二者混合搅拌
加入淀粉搅拌成均匀糊状，再用虎口挤成小丸子形状，上锅蒸熟即可
4.胡萝卜罗非鱼丸
材料：胡萝卜50g，罗非鱼200g，鸡蛋2颗
做法：胡萝卜切小块，鸡蛋去除蛋黄保留蛋清打散备用，罗非鱼处理干净切成鱼肉片
将鱼肉片和胡萝卜块放入搅拌机搅拌成泥，取出后加入打散的蛋清，搅拌均匀
用虎口挤出鱼丸形状，上锅蒸熟即可
5.龙利鱼豆腐丸子
材料：龙利鱼200g，豆腐100g，鸡蛋2颗
做法：龙利鱼处理干净剁成泥，豆腐碾压成泥，两者混合再加入蛋清搅拌均匀
用手团成丸子状，在上锅蒸熟即可
6.双色营养鱼丸
材料：三文鱼100g，鳕鱼100g，玉米淀粉30g，宝宝植物油少许
做法：三文鱼按鱼肉纹理切碎，鳕鱼切碎，两者分开剁成鱼肉泥
分别加入玉米淀粉搅拌均匀，做好两种不同颜色的鱼肉泥，用手一份鱼泥取一点，一起团成一个丸子
最后在鱼丸表面刷上一点植物油，上锅蒸熟即可
以上便是最适合宝宝辅食的鱼泥丸子做法，制作简单且营养均衡；6款不同的新颖做法可以增强宝宝的食欲，妈妈要学会做法哦！TAG:
