The Beginning
为了给肚子里的宝宝提供充足营养，孕妇就需要合理对饮食搭配，是要避免吃各种寒凉和辛辣的食物，以免影响到宝宝，那么怀孕的人能不能吃羊肚？羊肚有哪些做法呢？
怀孕的人能不能吃羊肚？羊肚有哪些做法呢？
孕期可以适量吃一些羊肚的，羊肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养元素，能够满足孕期所需营养。 此外羊肚性味甘温，具有益气健胃，固表止汗的功效，如果胃气虚弱、盗汗、尿频的孕妇可以吃一些羊肚来进行调理。羊肚的营养价值
羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。每一百克羊肚可产生87千卡的热量，其中含水分81.7克，蛋白质12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，视黄醇当量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，钙38毫克，铁1.4毫克，锌2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，从离乳前仔羊第四胃黏膜制取的消食素，内含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃黏膜素等。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，对制止乳幼儿吐奶和促进食欲有明显作用，并能改善胃分泌功能低下所致的维生素B12，羊胃尚可用于制取胃秘素和胃蛋白酶。
羊肚有哪些做法呢？
山药羊肚汤材料：山药200克、熟羊肚100克、油菜心50克，葱末、姜末各5克
做法：将山药洗净，去皮，切成片。羊肚抹刀切成片，油菜心治净，切成段；锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开，汆透捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒匀，加入清水700克烧开；下入山药片烧开，煮透，下入油菜段、精盐烧开，煮至断生，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。
羊肚莲藕汤
材料： 羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条
做法：羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗；热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮，汤料洗干净即可使用，与羊肚一起放入汤锅中，还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮，花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可，莲藕要去皮切块才可以使用，高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。
THE END
TAG:
