茄子和其他的植物不同，播种时要将种子和细土搅拌均匀，然后撒于土面；温度低时，用塑料薄膜将盆整个包裹起来；温度高时，注意遮阴。保持土壤湿润直到发芽；在种子发芽并长出5~6片叶子时，就可以定植了 。
茄子栽培技巧
（1） 选择适宜的品种应选择耐光低温、生长势中等、节位低、易坐果、果实发育快的品种。目前，我国南方使用的主要品种有湘早粳、湘粳1号、粤丰紫红粳、春陈特早红粳、黄台子粳等。
（2） 适龄苗木应提前10月中下旬育苗，11月中下旬在温室苗床或营养钵中分种，低温前成活。茄子幼苗的耐低温能力弱于辣椒。因此，应加强保温措施，采用三层覆盖。
（3） 茄子栽培的关键是防止黄萎病的发生，保证苗木质量。最成功的经验是重视土壤消毒，每公顷耕地前撒生石灰3000公斤。茄子耐肥，要求土壤肥力高。因此，每公顷需增施基肥6万公斤，有机肥1500-2250公斤，复合肥1125公斤或尿素300公斤，磷肥750公斤，钾肥300公斤。基肥应整层撒施。
（4） 施用基肥后应立即进行整地和覆盖。边界宽1m，沟宽0.5m，沟深0.3m。整地后，立即用塑料薄膜覆盖。整地和地膜覆盖应在移栽前10天完成。
（5） 温室春茄子应在2月下旬至3月上旬进行早栽和合理密植。每边有2行种子，株距35cm，每公顷种植34500株。种植后立即用甲基托布津溶液作为压水浇灌，并用土壤肥料或细土封孔。
温室管理
① 温湿度调节。在苗木生长初期，封闭大棚保温是促进苗木成活、早期生长和快速发育的主要途径。晴天气温上升较快时，应在中午前后2小时打开保鲜膜晾晒；雨天，棚子封闭保温。当气温高于15℃, 必须除去薄膜并放出空气；在夜间无风雨时，可利用开棚促进苗木稳定生长。当温度高于20℃时, 雨棚可以打开，但顶膜仍可以作为避雨的场所，由于田间湿度大，可防止连续降雨，诱发疾病流行。
② 修剪和脱粒。茄子进入初花期后，基部侧芽萌发较多，不仅消耗养分，而且影响通风透光。修剪时应采用杯形修剪法，即在第一根枝条下只保留一根粗壮的侧枝，其余侧枝应剪除。保留侧枝并结果实后，采摘心脏。这种方法可以提高茄子的早期产量。茄子生长中期，基部老叶失去功能，变成无用叶。为了使树冠具有良好的透气性和透光性，结出更多的果实，结出大果和好果，使果实色泽鲜艳，减少老叶感染细菌的机会，应及时将老叶剔除。
③ 激素可以保护水果。温室结果初期温度较低，常因低温而导致花果脱落。用30～40mg/L的2,4-D涂抹果柄，或用30～40mg/L的防滴剂喷洒花。
④ 及时收获。温室栽培的茄子可在4月下旬收获上市。对于根茄子，应该早摘。双茄子和四门茄子应经常采摘。每2-3天收获一次，既能抢占市场价格，又能促进后续果品的发展，保证连续高产。
⑤ 害虫防治。茄子主要病害为黄萎病和疫病。黄萎病的防治应以轮作、严格土壤消毒和大量施用生石灰为重点。近年来，日本采用茄子嫁接换根技术防治茄子病害。对于疫病，可以通过在发病初期喷洒来预防。茄子主要害虫有蚜虫、棉铃虫、瓢虫和茶黄螨。蚜虫由蚜螨控制；棉铃虫和二十八星瓢虫是用功夫或功夫喷雾杀死的。用吡虫啉和毒死蜱防治。
