冬寒菜一般指冬葵，属于锦葵科和锦葵属。冬寒菜作为一种保健蔬菜，具有清热解毒、消暑解渴、抗疲劳等功能。而且它的营养价值也很丰富。它常被用作汤或油炸食品，深受消费者欢迎。目前，中国各地都在种植冬寒菜。那么冬寒菜的种植时间是什么时候呢？种植时又有哪些注意事项呢？让我们一起了解一下。
冬寒菜的种植时间
1.可在春季或秋季进行露地栽培。由于耐热性弱，夏季播种常"换苗"死亡，不适合夏季栽培。
2.在我国北方，由于秋季气温较低，无法进行露地越冬栽培，以春播为宜。
3.可在3月初土壤解冻后进行。播种太迟，温度太高，光照强，生长速度快，冬向日葵粗纤维增多，影响品质。
4.日光温室栽培可分期播种，每年生产。一般来说，播种后60天开始收获。
土地选择和准备
选择平坦、疏松、肥沃的土地进行种植。一般应做成平坦的边界，然后施用足够的基肥，主要是有机肥，边界宽度约1或3米，以便于收割。冬寒菜耐肥性强，需肥量大。播种后，人畜粪便可作为种子肥料倾倒。
播种方法
每亩播种量为1-1.5kg。播种方法可以是播种或穴播。播种所需种子量大，穴播所需种子量小。穴播植物行距约25cm，每穴播种4-5粒。穴播每亩约需种子250g，播种0.5kg，育苗每亩约需种子25g。
外地管理
冬寒菜生长期应及时翻耕除草，防止杂草与冬寒菜争夺空间、养分和水分；对于多次收获的嫩枝，在生长高峰期，应在连续收获的同时进行追肥，以补充收获时带走的大量养分。一般以尿素为主，即每收获一次追肥浇水。
病虫害防治
冬寒菜的主要害虫是老虎、斜纹夜蛾和蚜虫。主要病害为炭疽病和根腐病，百菌清可防治炭疽病，多菌灵可防治根腐病。
收获
苗木可在播种后50天左右结合间作收获；对于可食用的嫩枝，当株高为18厘米时，可切割上部叶枝。冬寒菜长得很快。在生长高峰期，它们可以每5-7天收获一次。
种子保存
2月后应停止收获剩余植物，为开花和结果做准备。种子于5月下旬收获，每667平方米种子产量约60公斤。种子的使用寿命为1-2年。
一般来说，冬寒菜喜欢寒冷潮湿的气候条件，抗寒性强，一年可以收获多次。此外，冬寒菜具有药食同源的特点，种植前景依然很好，种植时必须掌握其种植方法。
