马铃薯种子每年4月初种在大棚里。当马铃薯幼苗在5月初长到2英寸高时，就被移栽到地里。早收的马铃薯可以提前半个月在6月底收割。具体管理技术如下。
切成块促进发芽
播种前20天，3月初开始发芽。当马铃薯种子被切成块时，每一块至少有一个芽眼。10-15件/斤为宜。切好后，用消灰干混剂或多菌灵粉1:200倍于水浸泡的种子消毒。有两种方法：一种是在室温15℃以上的角落里用沙子, 一层沙子和另一层种子；二是在东西方向挖个洞，让室外通风日出。洞深约25cm，以一层沙子、一层种子块、三层为宜。然后加拱形棚膜覆盖，晚上加草帘保暖。以上两种方法发芽时应浇水1-2次，以防干燥。当芽长到0.5-1.0厘米时，开始播种。
整地和挖沟
如果土壤水分不好，可以考虑灌溉和开沟来产生土壤水分。土壤产水期应为播种前7-10天。马铃薯种植一般是双垄沟种植，垄沟时可采用大排50厘米，小排40厘米。
覆盖种子
最好的时间是从春分到清明。需要特别指出的是，脱毒马铃薯可提早播种，并可在春分前将株距控制在20厘米。播种前沿沟内喷洒1:10000倍辛硫磷硫酸水，防治地下害虫。有机肥可直接撒入沟渠或整地；化肥可分为犁沟或撒在种块之间（注意不要直接接触种块）。播种时，将种块放入沟中有两种方式：一是种芽向下，马铃薯根长而壮，马铃薯小而块大，但出苗晚2-3天；此外，种子芽向上。马铃薯根系较短，块根小而多，出苗早2-3天。播种后，从大排两侧取土覆盖马铃薯沟和小排间距，加微膜覆盖压实。
出苗通风与苗木管理
清明过后，播种后20天左右，就会有幼苗露出土壤。这时，可以在洗秧苗的地方将微膜打破，防止秧苗蒸腾。当苗木长到10厘米高时，苗木周围的膜要用土压紧，以保持水压。马铃薯生长初期不宜浇水，应在开花后浇水。如果天气干燥少雨，可以每10天浇水一次。一般浇水2-3次即可成熟。收割前10天停止浇水。苗期防治蚜虫或蓟马。
合理施肥
土豆喜欢用农家肥，每666.7平方米4000-5000斤。同时，在适当施用化肥时，氮、磷、钾应同时使用。科学合理的氮磷钾比为1.85:1:2.1。土豆更喜欢吸收铵态氮和硫。经试验，每公斤硫酸钾可增产100～150kg。
