山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片具有降血脂、降血压、降心律的作用。
山楂片的作用
1.抗癌：近年来发现山楂含有牡丹类化合物，具有抗癌作用，亚硝胺和黄曲霉毒素可诱发或加重消化道肿瘤，实验结果表明，山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成，而且还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，因此，对于已患癌症的患者来说，高风险人群应经常吃山楂，如果消化不良也可与山楂和大米一起食用，这不仅有助于消化，而且对抗癌起到辅助作用。
2.增强心脏、降血脂、降血压：临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化。山楂还能在增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉血流量、减少心肌耗氧量、预防心绞痛等方面发挥重要作用。此外，山楂总黄酮具有扩张血管和持久低血压的作用。因此，高脂血症、高血压和冠心病患者可以每天服用15倍30克的生山楂汤，而不是饮茶。
3.治疗痛经、月经不调：中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
山楂片禁忌及副作用
中医有句俗语："山楂只消不补"，脾胃虚弱不宜多吃，如果儿童长期贪食，山楂或山楂片、山楂饼等，对牙齿的生长不利。
当孕妇反应早时，糖醋山楂往往是她们的最爱。事实上，孕妇不应多吃山楂，特别是干山楂，山楂干对血液循环有很强的促进作用，因为山楂具有收缩子宫平滑肌的作用，可能导致流产。
山楂能促进胃酸分泌，不适宜空腹吃，新鲜山楂含有大量的单宁酸，吃得太多，单宁酸会与人体矿物质结合，形成胃石。山楂中的酸性物质对牙齿有一定的腐蚀作用，吃完后应注意及时漱口刷牙，处于换牙期的儿童应多加注意。
