适于栽培的优质丰产的葡萄优良品种主要有以下几个；
(1)火红无核。果穗圆锥形，带副穗，平均穗重565克。果粒红色。果肉脆，果汁较多，风味甘甜爽口。无核。果肉硬度较大，耐贮运。7月上旬果实成熟。座果率高，丰产。栽后第3年每1/15公顷（每亩）产1758公斤。在泰安市院内小气候条件下，不埋土防寒，可安全越冬。为极早熟鲜食良种。
(2)凤凰51号。平均穗重300-400克，最大达1200克，果穗紧密，整齐。果粒玫瑰红至紫红色，外观美丽。果肉肥厚较脆，汁多，甜酸适口，有玫瑰香味，品质优良。丰产。座果率高，采前不裂果，7月束8月初成熟。采后不脱粒，耐贮运。适应性较强，耐高温。较抗霜霉病等。
(3)黑丰。果穗大，平均穗重750克，最大达2000克。果实黑紫色，外观诱人。8月上旬果实充分成熟，比巨峰早上市27天左右。座果率高，落花落果少，丰产。品质优良。耐贮运。扰病、抗寒，适于露地及保护地栽培。
(4)山东早红。果穗平均重400-500克。果实紫红色，充分成熟紫黑色，有玫瑰香味。在济南地区7月上旬成熟（比玫瑰香早1个月）。幼树旱实、丰产。抗病。栽培容易。
(5)青岛早红。果穗甚大，一般穗重1000克左右，最大可达2000克。果穗圆锥形，较紧密。果皮红紫色到紫黑色，较美观。肉质脆，甜酸适中，有玫瑰香味，风味极佳。果粒大小整齐，且成熟期一致。早熟，比巨峰早成熟半个月。丰产。病虫害轻。
(6)巨峰。果穗大，平均重299克，圆锥形。果粒着生稀疏，紫黑色。果皮较厚。肉肥厚，甜而多汁，品质中上等。落花落果较重。丰产。较抗病，抗寒，抗高温高湿，但不耐早。对肥水要求较高。8月中，下旬成熟。是优良的生不耐旱。对肥水要求较高。8月中，下旬成熟。是优良的生食品种。
(7)龙眼。果穗双岐肩，圆锥形，平均重700-928克。成熟后紫红色。成熟一致，不落粒。昧酸甜，无香味，品质优良。9月中、下旬成熟。丰产。抗旱力强。耐贮运。为生食和酿酒兼用品种。酒质优良，是国内市场销售的优质产品。
除上述葡萄品种外，乍娜，玫瑰香、黑奥林、红瑞宝以及意斯林、白羽、白雅，佳里酿和泉白等酿造品种，也可因地制宜地适当发展。
