肥牛是牛的哪个部位 新鲜肥牛是牛的哪个部位

肥牛其实并不是牛身上的部分，肥牛的意思就是放在热锅中可以吃的牛肉，它并不是牛的品种，更不是屠宰后的牛肉。其实，肥牛是指牛肉在经过排酸处理之后，把它切成薄片，能用在火锅中的涮食部分。我们常见的肥牛是除了牛腩肉之外的肉，牛腩肉是有很多筋的，不适合作为肥牛片。qAS育儿早教网

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