蒜苔是一种营养价值非常高的蔬菜，而且它具有很高的药用价值，可以治疗多种疾病。蒜苔作为餐桌上常见的蔬菜，很多人都非常喜欢吃。因此，种植它是一个很好的致富项目。
蒜苔种植比较简单，但是要注意种植方法和技巧，才能种出高质量的蒜苔。
现在来介绍一下相关知识。
1、品种选择
品种选择是种植蒜苔的关键，一般是以早熟蒜苔为主，主要有早花蒜薹、大红蒜等品种。
而在种植的时候，选择比较适合当地气候特点，具有抗病能力强，产量高的早熟蒜苔品种是种植蒜苔的主要目标。
一般我们选择的品种主要有丰红蒜、丰花大蒜等。
2、种植时间选择
一般蒜苔在春季种植，在4-6月份，这个时候气候温暖而且湿度比较高。所以适合的种植时间比较长，但是蒜苔是短日照作物，对光照要求不高。
不过根据气候不同和品种不同的情况一般需要40-60天左右才能收获，所以要注意提前种植。
3、田间管理
苗期浇水要勤，可以多次浇，浇透。
一般在种植后的一周左右开始出芽，长出花茎。在幼苗出现花茎后要及时中耕除草、浇水施肥和培土等措施进行管理，这一阶段主要以水肥管理为主。
蒜苔在苗期的生长过程中可以施加一些肥料、水、氮肥等，使植株生长健壮，提高质量。但切记不可施用浓度过大的肥料，这样会影响蒜苔的产量和质量。
4、及时收获
蒜苔在长到一定的高度后，植株上长出了很多的新芽，这时我们就可以采收了。采收时间一般是在蒜苔达到商品成熟的时候进行，但是也要根据品种来定时间。
一般以花薹到开花的这个阶段最好。如果是鳞茎，那么就要等鳞茎到了花后30天左右才可以采收。但是在收获蒜苔时要注意，因为在收获的时候要避免伤口沾上水，所以可以用报纸包裹起来进行包装。
5、病虫害防治
蒜苔的病虫害还是比较少的，一般都是因为土壤或者种植密度太大而引起的。蒜苔出现病虫还是比较少，只要及时喷洒药物就可以了。
一般可以使用百菌清和多菌灵进行预防，同时在收获后进行清理田间残留病株，将其烧毁或者深埋就可以了，避免在种植中发生病害。
