当归别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。
当归是多年生草本，高0.4-1米。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。
形态特征
叶
叶三出式二至三回羽状分裂，叶柄长3-11厘米，基部膨大成管状的薄膜质鞘，紫色或绿色，基生叶及茎下部叶轮廓为卵形，长8-18厘米，宽15-20厘米，小叶片3对，下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米，近顶端的1对无柄，末回裂片卵形或卵状披针形，长1-2厘米，宽5-15毫米，2-3浅裂，边缘有缺刻状锯齿，齿端有尖头；叶下表面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛；茎上部叶简化成囊状的鞘和羽状分裂的叶片。
花
复伞形花序，花序梗长4-7厘米，密被细柔毛；伞辐9-30；总苞片2，线形，或无；小伞形花序有花13-36；小总苞片2-4，线形；花白色，花柄密被细柔毛；萼齿5，卵形；花瓣长卵形，顶端狭尖，内折；花柱短，花柱基圆锥形。花期6-7个月
果
果实椭圆至卵形，长4-6毫米，宽3-4毫米，背棱线形，隆起，侧棱成宽而薄的翅，与果体等宽或略宽，翅边缘淡紫色，棱槽内有油管1，合生面油管2。果期7-9月。
生长习性
为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。
宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。
当归的植物学特点
1、名称和分类地位
广义的当归既是一个属名又是多种植物名称，当归属我国有26种，如当归、东当归、湖北当归、城口当归、青海当归、峨眉当归等等；狭义的当归仅指当归这一种植物，这里主要谈谈当归这一种。
当归是正式中名，这个名称来源于《神农本草经》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名在甘肃和四川叫秦归；在云南叫云归；在植物分类学中属于伞形科当归属植物。
2、分布和生长环境
目前当归基本都是栽培，主要产自甘肃东南部、云南、四川、陕西、湖北等省区，其他一些地方引种栽培，但以甘肃岷县产量多，质量好。
3、外形特点
为多年生草本，高度0.4-1米，根圆柱形，分叉，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气；茎绿白色或带紫色，表面有纵纹，光滑无毛；叶子三出的二到三回羽状分裂，叶柄长3-10公分，基部膨大成管状叶鞘，紫色或绿色，基生叶和茎下部叶轮廓为卵形，小叶片三对，叶边有缺刻状锯齿；茎上部叶是羽状分裂的叶片；
复伞形花序，伞辐9-30，小伞形花序有花13-36朵，花白色，六七月开花；
果实椭圆形或卵形，表面有棱翅，7-9月果实成熟。
当归的主要价值
第一、它的根是著名中药，具有补血、和血、调经止痛、润肠滑肠等功效。药用时请遵医嘱。
第二、多地农民种植当归是为了增加收入，种植当归已经在一些地方形成产业，是农民增加收入脱贫致富的途径之一。
