The Beginning
特色美食为满族八大碗
细八大碗：
熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。
粗八大碗：
炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人,桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。
清朝乾隆期间,正值鼎盛时期,政局稳定，经济发展,饮食文化空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业,满汉全席分为“上八珍” “中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一“下八珍”，满族地方风味也应运而生。
THE END
