很多患者都知道，苹果是升糖指数较低的水果，很多医生也推荐患者食用苹果。然而，近日有患者找到笔者，说“吃苹果之后血糖升高”，这又是什么原因呢？如果您是这位患者，不防问自己三个问题。
吃苹果后血糖升高是什么原因
1.吃了几个苹果
苹果本身的升糖指数并不高，如果您一下子吃了3个苹果，那样即使升糖指数不高，由于一下子摄入能量过多，也会导致血糖升高。
2.什么时候吃的
如果您说您只吃了半个苹果，但是是在吃饭的同时吃的，那您在摄入了正常能量的同时又增加了额外的“苹果能量”。您吃饭后血糖就有一个正常的升高，您不让已经疲惫的胰岛细胞好好休息，让她继续来平复由“苹果”能量所升高的血糖，那么它怎么能好好干活，把这些血糖平复下去呢？
3.吃苹果的同时还吃了什么
最后有人说：“我只吃了半个苹果，还是在两餐饭之间吃的，总该没问题了吧？为什么我的血糖还是高呢？”那么我们来回想一下，您在吃苹果的期间还吃了什么其他的食物呢？您认为没吃什么，就吃了些瓜子、花生、开心果一类的东西。其实坚果类的食物油脂含量很高，并且油脂提供的能量比糖分要多出一倍多，所以坚果类食物看似不甜，摄入量也比其他食物少，但这类食物对糖尿病患者却是一把不见血的利刃。很多人在血糖控制不好的时候，很自然的想到是“甜食”在搞怪，往往忽略了这个隐形的“杀手”。
所以，您看，其实吃饭真是个技术活，尤其对糖尿病患者来说，远远不是盯住一个“糖”就能解决的，还需要考虑很多的东西。您下次再吃水果的时候，明白了影响血糖的除了“糖”以外还有其他因素，在吃之前能多问几个为什么，是不是血糖和生活就能和谐了呢？
最后，笔者要提醒大家，这里说的吃水果，针对的是血糖控制平稳的人群，如果您现在血糖很不稳定，而且伴有严重的并发症，那么您最好还是来医院咨询相关医生，让其为您制定个体化的饮食方案，不要盲目的控制饮食，使病情加重或者导致营养不良。
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