现在很多人很喜欢吃蔬菜，认为蔬菜是养生养身的食品。也确实，蔬菜作为天然的食物，对我们的身体有着很大的好处。现在在素食的饮食上，越来越被很多人关注和重视。在素食的吃法上面也越来越多样化。不过虽然素食蔬菜对人的身体和养生有很大的好处。但是有一些蔬菜素食其实在没有完全煮熟的情况下是不能食用的。大家知道吗?
一、 茭白
茭白含有很高含量的草酸，所以在食用的时候起码要用水焯一下，去除掉多数的草酸食用才更安全。
二、 菠菜
菠菜有很多的硝酸盐含量，所以千万不要生吃菠菜，一定要煮熟再吃哦!
三、 蚕豆
蚕豆有一定的毒素，要经过煮熟的蚕豆才会将毒素清除。这个大家要注意哦!
四、 生豆浆
生的豆浆也含有对人体伤害很大的物质，所以一般要将豆浆完全煮熟破坏掉这类物质才能正常的饮用哦!
五、 竹笋
生的竹笋对我们的肠胃刺激性很大，对我们的消化系统危害更是不小，在煮竹笋的时候要用水焯一下，还要确保竹笋煮熟在食用哦。
六、 豆角
豆角含有皂毒素和植物血凝毒素。这两类毒素要经过高温才能被破坏，所以吃豆角的时候要记得将豆角煮熟透了。
七、 新鲜木耳
新鲜的木耳也还有一种化学的物质毒素，同样要经过高温煮熟后才能食用，不然可以诱发皮炎或者呼吸困难哦!
八、 黄花菜
黄花菜一样是不能生吃的蔬菜，一定要将黄花菜煮熟熟透之后才能食用哦。
九、 木薯
木薯含有很惊人的毒素，正常情况下食用150-300克左右的生的木薯就可能让人中毒身亡。所以在食用木薯的时候一定要先长时间浸水，再经过加热和煮熟。
十、 四季豆
四季豆中毒也经常听说，食用四季豆记得要煮熟还要熟透哦。
小编整理的上面始终蔬菜都是没有煮熟不能食用的蔬菜，在生活中为了避免失误中毒事件和我们的健康，大家还是要多加的注意哦。
