少年白又称为早老性白发病，导致少年白发的出现大多是因为长期的精神紧张和营养不良等因素所导致，那么少年白吃什么能变黑呢？
颜色较深的食物
少年白在饮食上可以偏重于一些绿色、红色、黄色、紫色、黑色等颜色较深的食物，这些食物中大都含有自然形成的天然色素,经常食用这些可以补充人体的色素不足,对维持头发色泽有一定的帮助。可以选择的食物有举例如下。
主食：紫珠米、赤豆、青豆、黑豆、黑米、红菱、黑芝麻、核桃等；
蔬菜类：胡萝卜、菠菜、紫萝卜、紫色包心菜、香菇、黑木耳等；
动物类：乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等；
水果类：常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。
富含微量元素的食物
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要物质，少年白的患者可在饮食上适当的增加这两种微量元素的摄入，帮助和促进头发的正常生长让白发变黑。富含微量元素的食物举例如下。
坚果类：杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等。
蔬菜类：芦笋、扁豆、香菜、西红柿等。
水果类：蓝莓、西红柿、柑橘、葡萄干、鳄梨等。
肉蛋类：贝类、牛排、鸡蛋等。
仙人粥
材料：何百乌30克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。
做法：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，带粥成厚加入适量的红糖调适即可食用。
功效作用：此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发的功效，适用于须发早白和头发枯黄的人群食用。每天一剂，分两次食用，连续食用7天为—疗程，然后间隔5天后再进行下—疗程。
注意事项：腹泻者不宜食用。
芝麻粥
材料：黑芝麻30克，粳米60克。
做法：先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
功效作用：此粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白的人调理食用。每天一剂，分两次食用。
桑椹粥
材料：新鲜桑椹30-60克，糯米100克，冰糖少许。
做法：先将桑椹洗净后用清水浸泡片刻，然后与糯米同入砂锅内煮粥，待粥熟时加入冰糖，调匀即可食用。
功效作用：此粥可补肝滋肾，养血明日。适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼日昏糊的人群食用。
