The Beginning
夏天吃西瓜，你需要多少步？如果你需要这4步：打开冰箱、拿出西瓜、切成小块、优雅地吃。那么你就要小心厨房里的这个定时炸弹了！
小心砧板
在切西瓜的过程中，西瓜和菜刀、砧板一直在亲密接触。很多人在切西瓜之前都会记得清洁菜刀，但很少有人关注砧板。
当砧板没有清洗干净时，就可能会遭遇拉肚子四部曲！
1.留残渣：生食（肉、鸡鸭）在砧板上处理时，食材残渣残留在细小的裂缝里；
2.长细菌：潮湿环境中，细菌在食物残渣上快速繁殖；
3.沾细菌：西瓜或者已煮熟的菜肴放到砧板上处理，沾上细菌；
4.吃细菌：吃了这些食物后，细菌（尤其是大肠杆菌和沙门氏菌）进入消化道作威作福。
小孩子的胃肠道功能较弱，吃了沾到细菌的食物，更容易拉肚子。
砧板这么用才安心
先别急着去洗砧板！只用水洗还不够！
为了全家人的健康，使用砧板时要注意：
1、准备两个砧板，生熟分开；
2、定期保养；
3、使用前，流水清洗；或者把砧板放入消毒柜中进行紫外线杀菌，更高效；
4、使用后，立即洗净擦干、悬挂或竖立摆放；建议清洗之后，直接放在消毒柜中烘干、储存。
THE END
