脑梗的病人在饮食方面要非常注重，下面我们就来详细了解下脑梗病人在饮食方面应该注意什么？
以素食为主
脑梗的病人要以素食为主，宜多吃豆类及豆制品，这类食物不仅含有丰富的蛋白质，豆油中还含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有利于脑梗病人体内的胆固醇消化。
适量引用茶水
脑梗病人注意适量引用茶水，因为茶水有利尿的作用，并且茶水中的碱鞣酸具有收敛作用，并且可以吸附脂肪，利于减少脑梗病人的脂肪含量。
注意限制脂肪摄入量
脑梗患者在饮食方面应该减少总的脂肪量摄入量，减少动物脂肪，不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
适量增加蛋白质
脑梗病人应该适量增加蛋白质的摄入量，蛋白质的来源主要有：瘦肉、去皮禽类、鱼类，特别是海鱼、豆腐，豆干等，多吃这些食物对于降低血液中胆固醇及血液粘稠度有一定的帮助。
忌抽烟、喝酒
香烟中的尼古丁会损害人体血管内膜，引起小血管收缩，使管腔变得狭窄，容易造成血管栓塞；大量饮酒会使血压增高，增加脑梗的危险。所以脑梗病人应该忌抽烟、喝酒。
注意增加膳食纤维的食物
脑梗病人要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果.有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。
注意控制热量
如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益，这样也能够有效的预防脑梗病人的复发。
注意控制糖类食物的摄入
脑梗病人要注意限制糖类和含糖的甜食，包括：点心、糖果和饮料的摄入。因为多吃含糖类食物后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑梗的恢复极为不利。
注意食盐的摄入量
过量的摄入食盐会升高人体的血压，加重脑梗的危险程度，所以脑梗患者要注意食盐的摄入量，最好保持在每日食盐3克。
脑梗病人饮食总的原则
脑梗病人的饮食注意事项远远不止这些方面，这里也没办法面面俱全的提到，但是要清楚脑梗病人饮食总的原则，即低盐、低脂饮食、低糖饮食，以清淡为主。
防治脑梗单方
大蒜泡酒
方法：取500g洗净的大蒜浸泡于1000ml优质的白酒内，15天后，开始服用。每日早晚各服用1次，每次服用30-50ml左右，且酒和算一起食用。
功效：经常饮用可有效的预防因脑血管和心血管病变儿引起的各种意外疾病，对因脑血栓引起的身体瘫痪也又一定的疗效。
注意：有胃病史、出血性疾病、高血压、过敏体质的患者禁用。
脑梗食疗方法
汤疗法
配方：组成10g、当归10g、川芎10g、水蛭10g、桃仁10g、红花10g、䗪虫10g、地龙10g
做法：将上药熬汤煎水喝，每日一剂，每日2次。
功效：此房可以活血通络，主要用于治疗脑梗死、突然跌倒、半身不遂、上肢不遂、口眼歪斜等病症。
