The Beginning
好多家长都不知道孩子应该多吃哪些食物，孩子都爱吃一些没有营养的零食，儿童肥胖率持续上升的原因，初步认定与不吃早饭、经常吃零食、偏食、营养过剩、不爱运动、遗传、精神创伤、长时间看电视、父母文化程度以及家庭经济状况等有关。
据报道，每多看1小时电视，儿童肥胖发生率约会增加1.5%;父母均受过高等教育家庭儿童的肥胖率为12.8%，远高于父母文化程度低家庭儿童9.2%的肥胖率。
大豆及豆制品：大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆，它是减肥的好食品。
醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后装瓶，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早餐吃10~20粒，坚持一段时间后，即有减肥效果。
一般都以煮食，或晒干后剁成细粒，熬粥亦可。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及维生素B2、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷等。
只要按这些营养的食谱去给孩子合理膳食，相信您的孩子一定会长成既健康有个子高的青少年。
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