黄瓜的营养成分
黄瓜肉质鲜嫩多汁，具有生津止渴的极好功效，黄瓜中含有将近98%的水分，其他营养成分包括维生素B2，维生素C，维生素E，蛋白质，胡萝卜素，钙，磷，铁，糖类，尼克酸等。尤其值得一提的是，黄瓜的热量非常低，每一百克黄瓜含大约15大卡热量，即可生食，也可以做菜食用。
吃黄瓜能减肥吗
黄瓜水分高热量低，并且含有丰富的纤维，适量的吃黄瓜能够快速清洁出囤积在身体内的大量废物毒素，并能补充身体所需的各类营养元素，促进人体新陈代谢 ，加快肠胃蠕动，润肠通便，降低胆固醇，黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，这种物质能够有效抑制糖类转化成脂肪，预防脂肪增加，所以说黄瓜是一种很理想的减肥食物。
黄瓜怎么吃减肥
想要减肥的人群吃黄瓜是不错的选择，黄瓜可以用来煮汤或者做成黄瓜沙拉使用，如果嫌麻烦的话，还可以用黄瓜沾低脂酸奶或奶油来吃，而且嚼生黄瓜哈能锻炼咀嚼肌，黄瓜中的纤维能帮助消化，因此也能很好的预防和治疗便秘。
黄瓜减肥食谱推荐
糖醋黄瓜
材料：黄瓜一百克，食醋，白糖适量
做法：将黄瓜洗净切成薄片，用食盐腌一段时间后倒掉盐水，再把黄瓜用凉开水清洗一遍，沥干水分后加入糖醋拌匀即可。
功效：很多人都知道适量的喝醋能够起到刺激胃液分泌，增强食欲的作用，糖醋黄瓜酸酸甜甜的味道能让人胃口大开，生津止渴，既可以当零食吃，也可以在吃饭时当下饭菜食用。
黄瓜酸奶沙拉
材料：黄瓜适量，蒜头两个，食盐适量，原味酸奶一杯，干薄荷适量
做法：将黄瓜去皮去籽切成薄片，蒜头切碎和黄瓜拌匀，放适量食盐腌制25分钟左右后沥干黄瓜中的水分，撒上干薄荷，倒入酸奶后放到冰箱中冰冻一会食用。
功效：酸奶能够促进肠胃蠕动，润肠通便，加上爽脆可口的黄瓜，味道酸滑清香，能够让人食欲大增，而且不担心会发胖。
黄瓜烧豆腐
材料：黄瓜，豆腐，红椒片，盐，味精，淀粉，姜，葱
做法：将黄瓜切成厚圆片备用，豆腐切厚块后下油锅，煎至金黄色后放黄瓜，加适量调料和汤汁烹饪，待汤汁快收干时放入红椒片，用淀粉勾芡，撒香葱和姜片，即可出锅食用。
功效：豆腐是植物性食物中蛋白质含量最高的食物，而且蛋白质很容易被人体消化吸收，适合肠胃消化机能不好的人群食用，而且豆腐性寒，碳水化合物含量少，能够节制机体和润燥平火，搭配性寒的黄瓜能够有效清热利尿，解毒消炎，润肺散血，适合注重养生保健的减肥人群。
黄瓜减肥方法注意什么
吃黄瓜虽然有很多好处，但也不宜过量食用，要想达到减肥效果又要保证身体健康的话，一天吃一到三根黄瓜就够了;黄瓜性凉，脾胃虚弱，腹痛腹泻，胃寒患者应该少吃，以免病情加重。
