The Beginning
黄瓜
黄瓜中的维生素C分解酶会与菠菜含有丰富的维生素C发生反应，影响两者的营养吸收，所以最好别一起食用。
黄豆
菠菜中的VC会对黄豆中的铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
黄鳝
菠菜和黄鳝的营养都十分丰富，但两者同食容易引起腹泻，所以最好别一起吃。
富含铁的食物
菠菜不能与动物肝类、大豆、蛋黄等富含有铁质的食物一起吃，因为菠菜中的草酸会与铁发生发硬，影响我们肠胃对铁元素的吸收。
富含钙的食物
菠菜中富含的草酸根离子会与肠道内的钙结合形成沉淀草酸钙，这不但不利于我们人体对钙的吸收，而且还会很容易形成结石现象。所以菠菜最好不要与富含钙的食物同吃，比豆腐、钙片、牛奶等。若是要一起食用，菠菜应先焯水再烹饪。
THE END
