The Beginning
大麦的功效和作用
大麦别称：元麦、饭麦、赤膊麦、裸大麦。全世界所有谷类作物中，只有小麦、水稻、玉米的种植总面积和总产量高于大麦，中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。
大麦中富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于降低人体低密度脂蛋白和胆固醇水平，还能促进肠蠕动，改善消化不良和减轻便秘，尤其适合中老年人食用。一般人都可以吃大麦，胃气虚弱、消化不良者的人尤其适合适当吃大麦，有肝病或者哺乳妈妈准备回乳时适合食用大麦芽。
大麦中面筋蛋白含量少，不能用作发酵食物。大麦可磨成麦粉、麦渣或压成麦片，做粥或饭团。麦仁粥是我国北方的传统食品；藏族人民喜食的“糌粑”，就是青稞炒熟后磨成粉，拌以酥油茶制成的面团。大麦芽可入药，具有健胃和消食的作用，但要提醒大家，空腹不宜喝大麦茶。
孕妇能吃大麦吗不能吃
准妈妈不适宜吃大麦，因为大麦有回奶的作用，孕期吃大麦可能导致生产后乳汁分泌减少。
同类不能吃食物：
- 油麦/薏米/苡仁/大麦/燕麦/
产妇能吃大麦吗不能吃
月子期间别吃大麦，大麦芽有回奶的作用。
同类不能吃食物：
- 大麦/
哺乳期能吃大麦吗不能吃
哺乳期间的妇女忌食大麦芽，否则会减少乳汁分泌。妈妈想断奶时，可用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服用。
同类不能吃食物：
- 大麦/
婴儿能吃大麦吗能吃
大麦富含B族维生素和膳食纤维，还有提高免疫力和健脑的作用，适合婴幼儿和儿童食用。但要注意烹煮时间要长一些。
同类能吃食物：
- 饺子/地瓜/雀麦/水面/玉蜀黍/
THE END
