The Beginning
臭豆腐的制作和营养
闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。
孕妇能吃臭豆腐吗慎吃
孕妇应该臭豆腐。可以吃，但不宜过多,并且需注意卫生。因为臭豆腐属于发酵豆制品，在发酵过程中，不仅会产生一定量会分解蛋白质的腐败物质，还很容易受到细菌的污染。而且臭豆腐中含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢，会对孕妇身体健康有不利的影响。从健康角度考虑，孕妇还是为妙。
同类慎吃食物：
- 绿豆/黑豆/臭豆腐/豆豉/朱古力/
产妇能吃臭豆腐吗慎吃
臭豆腐属于发酵豆制品，虽然营养价值较高，但制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，产妇还是少吃为好。
同类慎吃食物：
- 绿豆/南乳/青豆/豆浆/黑豆/
哺乳期能吃臭豆腐吗慎吃
臭豆腐属于发酵豆制品，它的含盐量是很高的，所以在哺乳期的妈妈最好不要食用臭豆腐，避免食用后会加重乳母及婴儿的心脏负担。
同类慎吃食物：
- 臭豆腐/豆浆/奶酪/豆豉/豌豆/
婴儿能吃臭豆腐吗不能吃
臭豆腐属于发酵豆制品，婴儿食用，容易导致细菌感染，其次，臭豆腐所含的盐分也会对婴儿的成长发育不利。所以还是不吃为妙。
同类不能吃食物：
- 酱豆腐/臭豆腐/白果/南乳/豆浆/
THE END
