The Beginning
孕妇能吃蟹黄豆腐吗
要看原材料而定。
如果蟹黄豆腐是由蟹黄和豆腐等材料制作而成的，孕妇最好别吃，因为蟹肉性寒凉，有活血化瘀的功效，这对孕妇来说是很不利的。
不过因蟹黄成本太高，所以很多人都用咸鸭蛋代替蟹膏做蟹黄豆腐，这样孕妇是可以吃的。
蟹黄豆腐怎么做
做法一：
食材：豆腐、蟹膏、适量的姜葱蒜，清水及骨头汤。
做法：
1、豆腐切成块状备用;
2、将清水放到锅里面煮开，然后放盐，将切好的豆腐浸泡五分钟后将水分沥干备用。
3、将蟹膏放在碗里后隔上水蒸八分钟，放在一旁备用。然后将锅预热，依次放入油、葱、姜等配料，将准备好的清水和骨头汤都倒进去，再将准好的蟹膏放入，豆腐留在最后放，放豆腐后煮上三分钟即可。
做法二：
食材：豆腐、咸鸭蛋、鸡汤，辅料葱姜蒜、胡椒粉、淀粉及盐。
做法：
1、将鸭蛋打开后取出它的蛋黄，然后用勺子的底部碾碎成粉状备用。
2、将豆腐切成块状，最好切碎，喜欢吃大块的就不用切，根据喜好而定，切好后放在一旁备用即可。
3、将锅中倒油烧开，然后将生姜切碎倒入锅中煸香，最后将之前碾碎备用的鸭蛋黄倒进去，用小火炒到很多小气泡出现。
4、将鸡汤倒入锅中煮沸，然后倒入盐，再将胡椒粉拌匀，开上小火煮三分钟，将豆腐倒进去煮五分钟，然后倒入水淀粉调味，直到汤汁变得浓稠后即可出锅，然后撒上葱花。
孕妇吃咸鸭蛋注意事项
1、咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高，吃多了会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病，所以平时要控制咸鸭蛋的进食量，高血脂、高血压的孕妇最好别吃。
2、咸鸭蛋的含盐量很高，孕期准妈妈摄入太多盐容易口渴，会大量饮水，当水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，就会导致孕妇水肿。所以孕妇应少吃咸鸭蛋。
THE END
