做法一
食材：葡萄干、陈醋。
做法：
1、把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里;
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止;
3、然后盖好盖子密封保存，一般只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
做法二
食材：葡萄干、陈醋。
做法：
1、把一大匙葡萄干放在碟子上扑平，然后将陈醋平均浇在葡萄干上面;
2、静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后即可食用。
醋泡葡萄干怎么吃好
1、直接吃
醋泡葡萄干做好后，直接食用即可，这样的葡萄干没那么甜腻，味道不错。一天吃一勺，大概10克左右即可。
2、和酸奶一起吃
在酸奶中，加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄干的风味会使酸奶更为可口，对减肥排毒有很大的帮助。
3、做沙拉
在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉增色不少，建议直接把沙拉酱换成酸奶，营养更丰富热量更低。
醋泡葡萄干食用注意事项
1、不宜多吃
醋泡葡萄干虽然没那么甜腻，但葡萄干的糖分还是存在的，吃多了可能导致血糖升高。另外，吃多了其中的醋酸可能会给肠胃带来刺激，会引发胃痛等不适。所以，食用要控制好量，一天10克左右即可。
2、不宜空腹吃
空腹食用容易使胃酸刺激肠胃，影响肠胃健康，所以最好是饭后或吃饭时食用。
3、宜吃人群
醋泡葡萄干适合大多数人群食用，比如孕妇、儿童、贫血、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、和癌症患者。
4、忌吃人群
患有糖尿病的人群应忌吃，肥胖之人不宜多吃。
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