The Beginning
骨汤烩酿豆腐
原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
做法：
1. 虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中
2. 骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味;最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。
奶酪蛋汤
原料：奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
做法：
1.奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉
2.骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液;最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
豆焖鸡翅
原料：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。
做法：
1.黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味
2.炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。
金针炖排骨
原料：金针菜20克、排骨100克、姜丝少许、盐微量
做法：
1.金针菜洗净，泡软，切去老根;
2.排骨洗净，开水焯去血沫;
3.在碗中放入所有原料，隔水炖煮约1个半小时后，加入少许盐调味即可。
THE END
