坐月子期间,需要吃的营养健康,那么你知道如何在月子期间吃的健康但是又不会发胖吗?今天小编为大家介绍这几款月子餐!
1、青木瓜肋排汤
功效:青木瓜高纤维加速肠胃蠕动,且可促进乳汁分泌。
食材:肋排350克、青木瓜300克、姜片、盐、葱花。
做法:
1、肋排切小块,用滚水焯烫;青木瓜切小块备用。
2、水烧开,放入肋小排、青木瓜、嫩姜片,以大火烧开后转小火煮约30分钟.
3、洒上葱花、盐即可盛出。
2、香菇萝卜汤
功效:利尿去水肿。
食材:香菇,豌豆苗各25克,白萝卜500克,老姜1小块,盐适量。
做法:
1、白萝卜洗净切片(最好去皮),香菇每朵撕成两半,豌豆苗洗净,老姜拍破。
2、把食材一起放入锅内煮开,转小火至萝卜熟透,加入食盐即可食用。
3、鲈鱼汤
功效:排毒消水肿、通乳。
食材:鲈鱼一条,老姜一块
做法:
1、鲈鱼洗净,鱼身划两刀,老姜切片。
2、水滚之后先将鱼放入,待水再次滚起时放入姜片。
3、煮10分钟左右,加入少许盐及调味料即可。
4、麻油猪肝
功效:补血,增加乳汁分泌,增强人体免疫力,帮助子宫的污血排出体外。
食材:猪肝50g,月子米酒50ml,新鲜老姜10g,黑麻油10-15ml,盐少量
做法:
1、新鲜猪肝先用清水浸泡半小时左右。
2、猪肝洗净切成薄片,带皮老姜洗净切丝。
3、锅里放入适量黑芝麻油,放入姜丝小火煎黄煎香,把姜丝捞出。
4、倒入片好的猪肝,中火炒至猪肝变色收缩,加入刚捞起的姜丝、倒入月子米酒煮2分钟。
5、加盐炒匀,起锅。
5、香甜米粥
功效:促肠胃蠕动,防止便秘。
食材:大米150克、龙眼肉100克、水适量、红糖适量
做法:
1、将大米与桂圆肉放入水中,加盖泡1小时。
2、将已泡过的材料以大火煮滚后,加盖改以小火煮1小时。
3、熄火,加入红糖搅拌后即可食用。
(放入红枣、葡萄干也很不错)
6、甜椒杏鲍菇
功效:杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。
食材:杏鲍菇1小盘,甜椒1个,葱1段,酱油1小勺,姜1小块,盐、油适量。
做法:
1、杏鲍菇洗净切丝,甜椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。
2、炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。
3、等杏鲍菇炒至软时,加入酱油翻炒。
4、再加盐调味(酱油中含有盐,加盐的时候一定注意别放多了),最后淋几滴香油即可。
7、木耳炒莴苣
功效:莴苣含丰富的叶酸,还有瘦身、催乳功能,是适合产后妈妈的优质蔬菜。
食材:莴笋500克,木耳(干)50克,大蒜)5克,姜5克,盐、油适量。
做法:
1、木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。姜、蒜切小粒。
2、锅内放油烧到六七成热。放姜蒜炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生。
3、放少量盐调味,出锅盛盘即可。