The Beginning
海带炖肉片
原料：水发海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克，生姜10克，盐8克，绍酒3克。
做法：
1、将海带、枸杞、泡黄豆洗净、瘦肉切成厚片、生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。
3、取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖1.5个小时即可。
海带烧豆腐
原料：海带150克，豆腐300克，虾子少许，精盐、葱花、姜末、油、清汤各适量。
做法：
1、将海带用温水泡软涨发后洗净，切成棱形块;
2、豆腐切成小丁，下沸水锅中焯一下，捞出沥水;
3、锅置火上，放油烧热，下葱花、姜末煸香，随即入清汤烧开，放海带烧一会;
4、再放入豆腐丁，虾子，盖上盖，炖半小时，海带熟烂后放精盐调味，即可出锅装盘。
鲜虾炒海带
原料：海带50克、鲜虾30克、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、水适量、醋适量、糖适量、香油适量、油1茶匙
做法：
1、锅烧热，倒入食用油烧热
2、加入蒜和姜，用油爆香
3、加入海带、虾仁炒熟
4、加入水、酱油、糖、醋、盐、香油等调味料翻炒
5、起锅，加入几滴香油，撒上葱花即可食用
海带豆腐菌菇汤
原料：海带50克、豆腐100克、金针菇50克、虾皮10克、葱花5克、植物油4克
做法：
1、虾皮浸泡温水，去除多余盐分。
2、海带切菱形小块，金针菇去根切小段备用。
3、豆腐切片焯水去腥，捞出备用。
4、热锅入冷油，加入葱花大火爆香。
5、加入金针菇、海带片、虾仁加水没过食材小火煮开。
6、水开后加入豆腐，小火煮10分钟即可装碗即可食用。
THE END
