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坐月子有哪些蒸菜可以吃

来源: 更新时间:2022-03-10 10:00:05
The Beginning

排骨蒸豆腐

原料:豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。VkV育儿早教网

做法:VkV育儿早教网

1、豆腐切块,排骨洗净斩小段。VkV育儿早教网

2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制。VkV育儿早教网

3、把豆腐和排骨摆盘,蒸20分钟左右,取出撒上葱花即可。VkV育儿早教网

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香菇马蹄蒸肉饼

原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。VkV育儿早教网

做法:VkV育儿早教网

1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜。VkV育儿早教网

2、干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄(荸荠)洗净去皮,剁成碎末。VkV育儿早教网

3、把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。VkV育儿早教网

4、把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸20分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。VkV育儿早教网

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豆豉蒸鸡翅

原料:鸡翅中350克、葱1段、姜1小块、干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 盐少许。VkV育儿早教网

做法:VkV育儿早教网

1、鸡翅放清水中浸泡15分钟,然后捞出,用牙签扎一些小孔。然后冲净,擦干水分。VkV育儿早教网

2、把除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀,成调味汁。VkV育儿早教网

3、葱姜蒜切片,干豆豉冲净沥干。VkV育儿早教网

4、锅入少许油,小火爆香葱姜和豆豉。VkV育儿早教网

5、倒入调味汁,炒匀后关火。VkV育儿早教网

6、将炒好的鸡翅盛出,装入深一点的盘子中。上蒸锅,上气儿后中大火蒸12分钟。VkV育儿早教网

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清蒸鲤鱼

原料:活鲤鱼1条、盐1茶匙、料酒2汤匙、姜4片、彩椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。VkV育儿早教网

做法:VkV育儿早教网

1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净。VkV育儿早教网

2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。VkV育儿早教网

3、用刀纵向在鱼背片一刀,深度到鱼的脊椎骨。VkV育儿早教网

4、用盐抹匀鱼的全身,腌制15分钟。VkV育儿早教网

5、腌好的鱼放入盘中,倒入料酒,姜片摆在鱼的身上。VkV育儿早教网

6、把鱼放入已经烧开的蒸锅内,大火蒸12分钟。VkV育儿早教网

7、彩椒切段、香葱切末。VkV育儿早教网

8、蒸好鱼取出,倒掉盘中的水。VkV育儿早教网

9、把香葱末和彩椒段撒在鱼身上。VkV育儿早教网

10、锅内放油,烧至8成热,把热油直接淋到蒸好的鱼身上,再倒入蒸鱼豉油即可。VkV育儿早教网

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12

THE END

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