The Beginning
原标题:鲫鱼豆腐汤除了能催乳,还有这么多功效!
鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用 ,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,二者结合对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。除此鲫鱼还有增强身体抵抗力,明目益智,美容抗皱功效。
鲫鱼的营养及功效
1,鲫鱼所含有大量的优质蛋白质,易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼豆腐汤的做法分享给大家
食材:鲫鱼,豆腐,葱,姜,花椒,料酒,盐,香葱,香菜,油
做法:1,鲫鱼处理干净打上花刀,香葱切小段,香菜切段,豆腐切块,姜切片。
2,锅内加少许油,烧热后加入花椒粒,鲫鱼入锅,煎至表面微黄。
3,加适量热水,(建议用热水,这样煮出来的汤会比较白)水量没过鱼,加入葱,姜,蒜,加入少量料酒大火烧开,撇去浮沫。放入豆腐转小火,再炖5-10分钟加入适量盐,出锅。撒入香葱末和香菜段。
食物相克
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶,感冒发烧期间不宜多吃。
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