The Beginning
脾胃虚寒者慎食
脾胃虚寒者饮食应当避免食用伤脾阳的食物，而花甲性味咸寒，脾胃虚寒者食用后可能会加剧寒气对脾胃的刺激，可能会导致原本脾虚症状加重，如：手足不温、大便溏薄、胃痛隐隐等。
海鲜过敏者慎食
花甲是海鲜的一种，其中含有丰富的异种蛋白，海鲜过敏者食用后很可能会诱发过敏反应，如：瘙痒、红肿、长皮疹、头晕、腹痛、腹泻等。
患皮肤病者慎食
花甲中含有组织胺，是常见的发物的一种，患皮肤病期间若是食用花甲，很可能会导致皮肤症状加重，不利于恢复。
吃花甲的注意事项
1、不能与寒凉食物同食。
花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。
食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、食用花甲需要煮熟。
花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
THE END
