The Beginning
熟了不要马上吃
冬天由于天气冷，大家在煮好火锅之后都喜欢马上吃，觉得稍微有点烫烫的很舒服，吃完暖烘烘的，但其实这是非常不健康的一种吃法，因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，温度过高的食物会烫伤口腔、食道和胃，所以在煮好后一定要稍微放凉一会儿再吃。
火锅不宜煮太久
大家每次吃火锅的时间通常都比较久，少则40分钟，多则2小时，朋友多的话吃上4~5小时也是常有的事，但火锅煮的太久，食物中的嘌呤物质就会溶解在汤底中，吃太多会引发痛风，出现关节疼痛的症状。
不要配冰饮料
大家在吃火锅的时候都喜欢配一罐冰的饮料来解辣，但其实这是非常不好的行为，因为火锅温度是比较高的，饮料是冰的，冷热交替的食用会刺激肠胃，对胃不好。
不要喝火锅汤底
有很多人在吃火锅的时候都喜欢稍微喝点汤底，尤其是一些鸳鸯锅、清汤锅的汤底更加受人欢迎，但是经过多种食物煮制之后的汤底是不宜食用的，蔬菜的草酸，肉食的脂肪，海鲜的嘌呤等等物质都溶于汤中，人体不宜摄入过多，所以火锅的汤底最好不要喝。
THE END
