The Beginning
酸枣仁粥
材料：炒酸枣仁20克，牡蛎30克，龙骨30克，粳米100克。
做法：
1.先煎酸枣仁、牡蛎、龙骨，过滤取汁，备用。
2.粳米加水煮粥，待半熟时加入药汁，再煮至粥稠，代早餐食。
百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：
1.洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。
2.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可。
3.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
安神补脑汤
材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克，生姜、蒜末、盐、酱油、料酒各适量。
做法：
1.将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄片。
2.将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸、
3.捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，放入光波炉内用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精拌匀即成。
杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：
1.杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净。
2.生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
3.一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
THE END
