The Beginning
木瓜牛奶炖燕窝
材料：干燕条3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量。
做法：
1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水，泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
2.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
3.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。
4.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
5.木瓜去皮去籽，切小块。
6.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
7.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
红枣银耳炖燕窝
材料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝。
做法：
1.将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好;
2.将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底;
3.文火烧5到10分钟，至呈透明稠状;
4.烧好后加燕窝即可。
燕窝粥
材料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。
做法：
1.将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开。
2.改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。
鲜奶炖燕窝
材料：燕窝、鲜奶、冰糖。
做法：
1.先把燕窝用清水浸泡4-6分钟，浸泡后挑毛，撕开一条条。
2.温水倒浸容器中，放进浸泡好的燕窝…放在锅里炖15分钟。
3.15分钟后倒紧鲜奶，喜欢甜点的可以加一点冰糖。
4.再炖10分钟，待冰糖熔掉就可以了。
12
THE END
