The Beginning
海蛤墨鱼汤
材料：海蛤30克，墨鱼6条，熟地10克，党参2只， 生姜20克。
做法：
1.将海蛤、墨鱼洗净，墨鱼切段，生姜拍一拍，与其余的配料一同放入无油的瓦罐中，加清水浸没原料。
2.火慢炖2小时，起锅时加入3克食盐。
双鞭羊肉汤
材料：鹿鞭20克，黄狗鞭30克，羊肉300克，菟丝子15克，肉苁蓉15克，枸杞30克，公鸡肉300克，绍酒15克，姜10克，葱10克，盐5克，胡椒粉5克。
做法：
1.鹿鞭用温水反复浸泡，待涨发后去净筋皮，顺尿道对剖成两半，除去内层皮，用清水洗净，浸泡30分钟。
2.狗鞭用油砂炒酥，再用温水浸泡30分钟，洗净。
3.鸡肉、羊肉洗净，切4厘米见方的块。
4.将肉苁蓉、枸杞、菟丝子装入纱布袋内，扎紧口。生姜切片，葱切段备用。
5.鹿鞭、狗鞭、羊肉、鸡肉、药包、姜、葱共放炖锅内，加入料酒、盐，大火烧沸，转小火炖煮1小时即成。
木瓜海带乌鸡汤
材料：木瓜半个，海带50克，乌鸡半只，党参2只。
做法：
1.木瓜除子去皮，海带洗净切块，乌鸡剁成小块。
2.将处理好的食材放入锅中加水文火慢炖，2小时后出锅，加食盐4克。
当归生姜羊肉汤
材料：当归、生姜、羊肉、红枣。
做法：
1.当归、生姜各30克切大片。
2.羊肉500克体沸水，晾凉，切块。
3.羊肉、当归、生姜、红枣10个同入沙锅，加适量水共煎，沸后撇沫，改小火慢煮至羊肉熟烂。
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THE END
