The Beginning
黑豆海带牛尾汤
材料：牛尾、海带、黑豆、桂圆，葱、姜、盐、绍酒等调料。
做法：
1.将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干净的牛尾。
2.海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。
3.锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮到有香味时放入黑豆。
4.大约一个半小时后，加入海带块，最后略煮一会儿，放入桂圆肉，肉烂后加点盐调味即可出锅。
韭菜拌虾仁
材料：韭菜、虾仁、酸、盐、味精。
做法：
1.将韭菜洗净切段，虾取虾仁备用，蒜剁成蓉。
2.锅中加水烧沸，将韭菜段和虾仁分别炒熟后捞出。
3.将韭菜段和虾仁一起装入碗内，放入调味料拌匀即可。
枸杞虫草汤
材料：枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克。
做法：
1.以上材料洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟左右。
2.加入猪肝或羊肝50克及调料适量(也可不加)，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
枸杞白酒煎
材料：枸杞、白酒。
做法：
1.将枸杞洗干净，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研碎。
2.将白酒和枸杞倒入白布带中，挤压出汁。
3.将汁倒入铝锅中，用武火烧开，再转用文火煎熬，浓缩至膏状即可，晾凉，盛入瓷器中，备用。
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THE END
