The Beginning
红薯南瓜汤
材料：红薯、南瓜、冰糖、枸杞。
做法：
1.红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟。
2.南瓜洗净去皮，去籽，切块。
3.把红薯放入煲内，一次性加足清水煮滚后再煲10分钟。
4.转小火，再倒入南瓜和枸杞，煲20分钟。
5.下冰糖，煲至溶化即可。
黑木耳炖乌鸡
材料：乌鸡、黑木耳(先泡好)、枸杞、红豆、盐、葱、姜、料酒。
做法：
1.市场上杀好的，只要回来洗干净就可以了。
2.整鸡用滚水煮烫1分钟，取出再洗净。
3.红豆洗净，与木耳、葱、姜、枸杞一起放入鸡腹内。汤锅内加足量水，将鸡放入高压锅中，撒上盐，倒入料酒，加盖大火煮滚，改用小火煮烂，即可。
黑豆浆
材料：黑豆200克 清水800克 糖少许
做法：
1.将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2.用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3.大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。
牛奶鸡蛋羹
材料：牛奶、鸡蛋、盐、橄榄油、醋。
做法：
1.鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易;
2.在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀;
3.用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼;
4.碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
THE END
