The Beginning
长春市城市管理局发布关于加强2022年秋菜上市期间城市管理工作的通知一文中提到
长春秋菜上市时间
10月1日—25日，秋菜集中上市期限为25天。
秋菜怎么挑选、储藏、制作？
白菜
菜帮儿绿的，据说青帮白菜比白帮白菜更适宜储藏。得选紧致点的，也别太紧，太紧的放久了容易烂掉，八分正好。想要越冬的白菜买回来先晾晒几天，表皮蔫了，再放在通风的地方，温度不要高。
大葱
挑葱白长的买准没错!因为大葱买回来要晾晒几天，跑掉水分，到时候叶子枯萎了，损失会比较小。大葱不怕冻，放在没有暖气的地方就行。
萝卜
选表皮光滑圆润的，不要有伤的，掂量一下，分量沉的水分足，口感也会好。萝卜储存温度宜控制在0℃～10℃之内，用报纸包起来，或者放塑料袋里，有条件埋在土里，这样保存的萝卜不容易糠。
土豆
大小随意，但是要买光滑、坑洼少的，坑多的发芽会多，另外土豆怕晒，见光容易变绿，买回来切记放在阴凉避光处。有说放几个苹果在一起可以防止土豆发芽，这个不妨试试。
大蒜
掂量一下，表皮干燥、个头大、分量重、蒜瓣儿少，整齐坚实的大蒜最惹人喜爱。买回来放在空气流通良好的地方，切忌放塑料袋或密封容器，会导致长霉和发芽。
苹果
以富士苹果为例，挑选中等大小，果身红艳均匀、条纹多的。家里干净的水缸、坛子、纸箱都是贮藏苹果的好容器。
THE END
