酒柿子的做法（柿子酒的做法大全）

1、主料：柿子果肉3000克、白糖600克。 gh1育儿早教网

2、辅料：果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克。 gh1育儿早教网

3、取成熟变软的柿子，清洗干净。 gh1育儿早教网

4、将柿子去皮去籽。 gh1育儿早教网

5、将果胶酶用少许温开水溶解。 gh1育儿早教网

6、加入柿子，搅拌均匀。 gh1育儿早教网

7、装入瓶子里，在瓶口套保鲜膜，用皮筋扎紧。 gh1育儿早教网

8、2至8小时后，将酵母用温开水活化半小时。 gh1育儿早教网

9、加入柿子，摇晃瓶子，混合均匀。 gh1育儿早教网

10、发酵12小时后加入白糖，摇晃均匀。 gh1育儿早教网

11、发酵前2天，每天摇晃瓶子几次，之后就可以不用摇晃，如果保鲜袋鼓起来，可以用手拉一下皮筋，挤出气体。 gh1育儿早教网

12、大约过6天，瓶子里不再产气了，就可以过滤酒液，装瓶。gh1育儿早教网

TAG:酒柿子的做法